AFE : un decàleg i una taula de sostenibilitat

AFE (Associació de Fires d’Espanya) va publicar el decàleg el 2022, “un punt d’inflexió per a les fires del sector”, ens assenyala el secretari general Juan Puchalt. Els components principals? Advoca per una tasca de comunicació (a les seves webs, seus, xarxes…) dels compromisos dels membres, per millores energètiques a les seves instal·lacions i pràctiques d’ús d’energia, per pràctiques d’alimentació sostenible, transport col·lectiu i sostenible, d’economia circular a les estructures i moquetes, per l’accessibilitat, les col·laboracions amb ONG i voluntariat (aprofitant l’assistència massiva que suposen les fires), criteris de contractació aplicant criteris ambientals i socials, i finalment per rebaixar la seva empremta de carboni. De fet, també s’han unit a la iniciativa NetZeroCarbonEvents.

NetZero Carbon Events , la iniciativa més internacional

Aquesta iniciativa, que compta amb el suport de més de 400 organitzacions de 55 països, té com a objectiu que, per al 2050, tots els esdeveniments siguin lliures de carboni. Abans de finals del 2023, publicaran el full de ruta per al 2050, amb un objectiu intermedi d’un 50% per al 2030. És una iniciativa que s?aplica a tota la cadena de valor, amb la idea de desglossar els esforços per tipus d?actor. Té cinc camps d’acció principals, entre els quals hi ha l’organització d’esdeveniments amb energia verda i de manera eficient o redissenyar els esdeveniments per utilitzar materials.

IdeMice llança un decàleg per a incentius sostenibles

Si bé aquesta declaració d’intencions de l’associació d’agències d’incentius posa l’accent en mesures a la destinació, parla també del compromís a casa. Fa recomanacions pel que fa a contractació de mitjans de transport més sostenibles (un component clau dels incentius), la lluita contra els envasos d’un sol ús, la contractació d’allotjaments sostenibles, la restauració més sostenible, la reutilització de materials, els drets de els treballadors, i un valor clau que aporten els viatges d’incentiu: la generació d’impacte positiu a l’entorn fomentant la interacció dels participants amb les comunitats locals amb respecte del patrimoni local. Aquest impacte local, juntament amb la sensibilització dels participants, és un valor clau dels incentius.

ADEAZA llança la seva guia de bones pràctiques

ADEAZA destaca a la guia la importància que tenen per a la prestació dels seus serveis les relacions amb els clients i els valors que han de regir aquestes relacions: professionalitat, integritat, excel·lència… El manual assessora els seus clients sobre variables que han de tenir en compte la hora de contractar una empresa (reputació, solvència, compliment de la normativa…), sobre la diferència entre les necessitats del client i les necessitats de l’empresa de personal o sobre les especificacions a l’hora d’elaborar un pressupost.

França defineix un compromís de sector

L’aliança d’associacions del sector d’esdeveniments del país gal, UNIMEV suma 400 empreses de tota la cadena de valor del sector d’esdeveniments. Ha definit en col·laboració amb el Govern francès un compromís de sector centrat a evitar el malbaratament. El decàleg detalla una sèrie de compromisos i mètodes de disseny circular a aplicar. Un exemple de compromís realment col·lectiu, però també de priorització de poques causes.

Font – Eric Mottard – https://www.eventoplus.com/articulos/las-asociaciones-cada-vez-mas-comprometidas-con-la-sostenibilidad/

El segment de càtering per a col·lectivitats és el de més importància, amb una participació del 88% sobre el total. Així, el valor d’aquest mercat es va situar en 3.100 milions d’euros, un 15% més que a l’exercici anterior. Dins del negoci de col·lectivitats, els centres d’ensenyament van ser el segment de demanda de més dinamisme, amb un augment del 17,2% i un valor de 1.055 milions d’euros. La demanda procedent del sector sanitari es manté com la de més importància, assolint els 1.365 milions d’euros (+14,7%), mentre que els serveis a empreses es van incrementar el 12,2%, fins a 505 milions d’euros.

Per part seva, el càtering d’aeri va estar impulsat pel fort creixement del nombre de passatgers en desplaçaments aeris. Així, aquest negoci va comptabilitzar una xifra de 220 milions d’euros el 2022, un 76% més que a l’exercici precedent.

Després de créixer el 67%, el càtering de gamma alta va assolir els 200 milions d’euros, en un context de fort augment de la demanda d’esdeveniments i de celebracions gràcies a la desaparició de les restriccions després de la pandèmia.

L’oferta del sector estava composta el 2022 per unes 955 empreses, les quals generaven un volum de feina de 75.000 treballadors. Totes dues xifres es van mantenir estables al llarg del darrer exercici.

El sòlid posicionament que han aconseguit els principals operadors queda reflectit en el grau de concentració del sector. Els cinc primers van reunir el 2022 una participació conjunta propera al 45% de la facturació sectorial, percentatge que es va situar proper al 60% en considerar els deu primers operadors.

Font – https://www.foodretail.es/horeca/mercado-catering-previsiones-2023_0_1769223072.html

Per si no ho sabies des del gener d’aquest any tenim una nova Llei de Prevenció de les Pèrdues de Malbaratament Alimentari, al nostre últim nombre d’esdeveniments Magazine especial sostenibilitat (que pots llegir aquí) t’expliquem això i més claus sobre càterings sostenibles.

Segons ens informen des de l’associació, la finalitat és doble. “D’una banda, s’aconsegueix donar resposta a la creixent necessitat derivada de l’augment de la consciència social i ambiental entre les empreses de càtering i els clients, aconseguint així aportar un valor afegit als professionals del sector certificats en aquesta norma.

D’altra banda, es faciliten uns criteris prèviament definits per assolir els requisits de sostenibilitat a totes les etapes de la cadena de productivitat i serveis”.

Ofereixen aquest servei des de dues alternatives diferents: acompanyament i certificació o només la certificació (per a aquelles organitzacions amb els requisits ja implantats).

Font – https://www.eventoplus.com/noticias/aec-lanza-una-nueva-certificacion-de-sostenibilidad-para-caterings/

Com t’explicàvem a la nostra darrera revista, generar llegat a la destinació es presenta com un dels principals reptes actuals per als organitzadors d’esdeveniments. Encara que no serà una tasca senzilla, és cert que cada vegada són més les eines en forma d’associacions, organitzacions o fundacions que es posen a disposició dels convention bureaus per treballar-hi. Aquests són alguns exemples d’eines que podeu utilitzar per aconseguir que els vostres esdeveniments deixin llegat a la destinació.

#MEET4IMPACT

A mesura que les destinacions van prenent consciència de la repercussió del llegat, han anat sorgint noves organitzacions amb l’objectiu d’acompanyar-les pel camí. Aquest és el cas de lorganització sense ànim de lucre #MEET4IMPACT, un projecte col·laboratiu dissenyat amb la visió de transformar la indústria dels esdeveniments. Això s’aconseguirà generant un moviment per crear un impacte positiu amb els seus actors i esdeveniments. La seva missió és ajudar les organitzacions i les comunitats a definir, gestionar, mesurar, comunicar i maximitzar l’impacte social positiu a través d’esdeveniments.

Flandes ja ha comptat amb el seu suport: la seva convention bureau treballa amb aquesta organització per desenvolupar una estratègia de creació de llegat i mesurament de l’impacte, amb la qual intentaran orientar l’agenda d’esdeveniments de la regió els propers dos anys. Els seus camps d´especialització seran el punt de partida d´un full de ruta de conferències amb llegats més amplis i impactes concrets, treballant en quatre casos concrets d´esdeveniments.

GDS

La sostenibilitat “busca mitigar els efectes negatius que genera la nostra activitat a les persones i al planeta”, comenta la Sènior Changemaker, Impact &Events de GDS, Beatriz Ibáñez. Les sigles de la companyia d’Ibañez fan referència al Global Destination Sustainability Movement, la plataforma especialitzada a identificar o ajudar a crear “llocs i comunitats pròspers activats pel turisme i els esdeveniments regeneratius”.

Des d’aquest moviment, llancen anualment un dels rànquings més importants a nivell global al voltant de la sostenibilitat, en què es valoren les 30 ciutats més experimentades en aquest assumpte: el GDS-Index. De les tres categories en què es premia les destinacions, una ciutat espanyola es troba dins del top tres al rànquing de destinacions que més han millorat respecte a edicions anteriors el 2022, obtenint la medalla de bronze: Barcelona.

L’elaboració d’aquest índex utilitza una metodologia basada en 70 criteris, tant de caràcter qualitatiu com quantitatiu, que avalua quatre àrees clau del rendiment sostenible de cada destinació: l’estratègia mediambiental i les infraestructures de la ciutat, les seves actuacions de sostenibilitat social, el suport a els proveïdors de la indústria i lestratègia en lorganització de gestió de les destinacions i les seves iniciatives.

Ship2B

La Fundació Ship2B és una altra gran iniciativa que ha sorgit a la recerca de generar llegat, encara que si escau, treballant des de les empreses en destinació. La seva missió és impulsar l’economia d’impacte: busquen promoure el canvi, inspirar, generar coneixement i connexions de valor mitjançant el Ship2B Impact Forum. Aquest esdeveniment anual -que en la seva última edició va comptar amb més de 400 líders empresarials, inversors i administracions- intenta impulsar una economia de l’impacte on els negocis, a més de ser rendibles, contribueixin intencionalment i de manera mesurable a resoldre reptes de la societat i del planeta.

Eventsost Key

A més d’oferir informació sobre com organitzar un esdeveniment sostenible, els països i les ciutats poden comptar amb les seves pròpies eines per controlar el nivell de sostenibilitat dels actes. Sense sortir de la ciutat de la Pilarica, Saragossa CB treballa amb Eventsost Key, una plataforma digital que ofereix als organitzadors instruments per a esdeveniments sostenibles: una calculadora de la petjada de carboni, una base de dades de recursos o una llista amb els proveïdors més sostenibles de la ciutat, entre d’altres eines.

Font – https://www.eventoplus.com/articulos/4-herramientas-que-todo-destino-debe-utilizar-para-iniciarse-en-el-legado/